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Il concetto di turismo sostenibile riguarda ogni forma di sviluppo, sistemazione o attività turistica che rispetti e preservi a lungo termine le risorse naturali, culturali e sociali del territorio.
Questo orientamento favorisce un turismo dolce e controllato che può limitare le derive del turismo di massa ed avviare relazioni benevole tra gli operatori turistici.
La valorizzazione e il rispetto del patrimonio naturale e culturale dipendono da una sensibilizzazione dell’insieme della popolazione e in particolare degli attori economici a quelle che sono le ricchezze dell’ambiente.
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Ne deriva spontaneamente la valorizzazione dei prodotti locali che soddisfano i desideri dei cittadini alla ricerca di autenticità e di prodotti veri.
In tal modo i due procedimenti ”protezione e sviluppo”, spesso presentati come contraddittori, diventano complementari e generano sinergie favorevoli a tutti gli attori.
Il turismo sostenibile, infine, non è un obiettivo da raggiungere, ma piuttosto un processo, un modo di agire, di costruire, di accogliere. Si tratta di una vocazione al rispetto per la natura e per i visitatori.
